瓦沟
关于“瓦沟”的文章:
卤牛肉要直接焯水吗 先清水浸泡再焯水比较好
牛肉
瓦沟
可以
放在
浸泡
很多人在制作卤牛肉的时候第一步就是直接焯水,其实这是不对的,可以先将洗好的肉放在清水当中浸泡两小时左右,将血水和腥味去除一部分,然后再冷水下锅焯水,这样可以让牛肉当中的血水全部出来,同时也更加软烂好咬
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