人造肉在超市上架 人工建造的肉能吃吗？

小编为您收集和整理了人造肉在超市上架 人工建造的肉能吃吗？的相关内容：人造肉在超市上架，科技如斯发财连肉都能造出来？那么这些肉的建造原料是什么呢？比尔盖茨投资的人造肉起头在超市上架了。这周，获得了比尔盖茨、通用磨坊和泰森食物投资的人造肉公司BeyondMeat颁布发表从

人造肉在超市上架，科技如斯发财连肉都能造出来？那么这些肉的建造原料是什么呢？比尔盖茨投资的人造肉起头在超市上架了。这周，获得了比尔盖茨、通用磨坊和泰森食物投资的人造肉公司BeyondMeat颁布发表从5月29日起头，消费者就可以或许在传统生鲜超市Safeway的肉类区看到他们的肉饼了。

人造肉在超市上架，今朝科学界对人造肉仍有不少攻讦。此中之一，是从道德方面出发，澳年夜利亚莫纳什年夜学的哲学家、伦理学家罗伯特・斯帕罗博士认为，人造肉并不会削减人们对肉的过度消费。他认为科学家耽于幻想，轻忽了食物的社会和感情的意义。

另一种首要声音则源自人造肉的口感问题。英国布里斯托尔年夜学的杰夫・伍德说，口感是最难仿照的属性，有些人长于品尝肉类味道的细微不同，就像葡萄酒的品酒师一样。若何烹调也是一个问题，好比它们在烹调过程中是否会呈现固结或者散架的问题？

创立于2009年的BeyondMeat一向是人造肉范畴比力领先的公司，他们的肉饼是在尝试室里用豌豆卵白、菜籽油和椰子油做出来的。此次的合作包罗了加利福尼亚州、夏威夷以及内华达州的280多家Safeway。

客岁起头，BeyondMeat就已经在全美国的WholeFoods和西海岸30家餐厅以及耶鲁的饭堂里出售产物了，并且暗示在WholeFoods卖得挺好。

不外，WholeFoods原本就是相对小众的有机超市，并且就算在WholeFoods里BeyondMeat的产物也是零丁的货架。此次在Safeway上架的产物则是与通俗的肉类产物放在一路，这让BeyondMeat的产物变得越来越通俗、越接近公共。

BeyondMeat的CEOEthanBrown将此次上架称之为转折点：这对于重塑我们对肉的观点来说长短常主要的一件事。我们认为动物必需被用来做肉，而那是错误的。

现实上，按照BeyondMeat曩昔的查询拜访，吃他们的汉堡BeyondHamburger的消费者中跨越70%的人并非素食主义者，而是想吃更多植物性食物的通俗消费者。而市场调研公司NPD客岁的查询拜访显示日常平凡以肉食为主的美国人里，有70%的人至少每周会有一次吃植物性食物来替代肉食，有22%的人说他们如许做的频率正在变高。

BeyondMeat的竞争敌手ImpossibleFoods同样在尽力推广他们的产物。我们之前报道过这家人造肉公司，GoogleVentures、比尔盖茨以及李嘉诚旗下的维港都是其投资者。

ImpossibleFoods曾经在本年三月颁布发表他们的工场一个月可产出100万磅人造肉，而他们的推广体例首要是与各类高端餐厅进行合作，好比纽约的MomofukuNishi和旧金山的Jardiniere和Cockscomb。

不外投资了BeyondMeat的泰森美国最年夜肉类出产商此刻并不是很担忧人造肉抢他们生意。在三月的投资者会议上，泰森CEOTomHayes暗示：全球的卵白质消费都在增加并且它会继续增加。卵白质不仅是在美国很受接待，它在哪里都受接待，人们想要卵白质，所以无论它是动物卵白质仍是植物卵白质，他们都想要吃。

以上就是小编为您收集和整理的人造肉在超市上架人工建造的肉能吃吗？相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.tushuolishi.com/a/666110a26bf40cdc6c0d88cc.html

相关推荐