郑和​下西洋能成功的秘诀，居然是豆芽?

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15世纪的西方大航海时代，败血症成为西方船员的挥之不去的噩梦。

可彼岸这端的航海行动，却开展地顺顺利利。七次下西洋，完全没听说过谁得了败血症。不仅人没事，还带回来一只生气勃勃的骆驼。

为什么呢？

难道祖宗的福荫竟然至此？！

不

答案是豆芽！

长途航行没蔬菜吃才会得坏血病。

而郑和七次下西洋，热爱种豆芽。

郑和的船队携带了大量豆芽，

品种非常多：荞麦芽苗菜、香椿芽苗菜、

苜宿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜……

平时没蔬菜时，

郑和就叫船员拿水一发，

过几天绿油油的豆芽满盆子都是，

吃着吃着就不缺维生素了。

中国人种菜的习惯，有时候真的能救命！

中国人对种菜到底有多爱？这点看看那些在自家阳台搭起丝瓜架子的邻居，就知道了。

再往远了说，历史上有一言不合就自建菜园的军队

，还有喜欢扛着锄头下地种菜的皇帝。

01

古代天子每年“亲耕”

@老树画画

这项具有强烈仪式感的传统起源于，

之后很多皇帝都会在每年正月下地劳动一番，

以示对“三农”的重视和尊重，

给全天下的农人们加油打气。

后来，

“亲耕”也逐渐有了一套繁杂的礼仪，

表演的成分更加浓烈，

套路化痕迹更明显。

但也不乏真喜欢种菜的。

农民出身的，

极其喜欢“种菜”。

那时南京皇宫最大的特点是

亭台楼阁少、山水花木少。

那么，皇宫内的空地都做什么呢？

朱元璋指示，

宫内空地都开辟为菜地园圃，

栽种应时蔬菜，供应皇家厨房。

朱元璋批奏折批累了，

就爱跑到“皇宫后菜园”里转转，

看宫里人给菜地浇水、施肥、锄草、捉虫子，

看得津津有味，还时不时地指点一番。

帝被称为“农夫皇帝”。

他竟然亲自种植了一片实验田，

那里种植了各种各样的食物，

康熙日常御膳食材基本全是他自己种植的，

非常引以为傲。

特别是他种出来的“

御稻米”，

呈微红色、气味香、米粒细长，非常可人。

02

知识分贵族也种菜，

他们崇尚田园。

@老树画画

中国古代知识分子，

认为“耕”与“读”相结合是一种合理的生活方式。

很多人还把“耕读传家”当做自己的座右铭。

耕田可以事稼穑，丰五谷，养家糊口，以立性命。

读书可以知诗书，达礼义，修身养性，以立高德。

勤奋“耕读”的农家子弟通过科举考试，

可以“朝为田舍郎，暮登天子堂”，

实现从农人到官僚的切换，走上人生巅峰。

同样，经历宦海沉浮，

对官场心灰意冷的官僚

也把田园当成自己最后的栖身之所，

完成从官僚到农人的切换。

《三国演义》中，

甚至通过种菜来掩蔽自己的锋芒和英雄本色，

减轻对自己的怀疑，

“就下处后园种菜，亲自浇灌，以为韬晦之计”。

《红楼梦》中的大观园是贾府为元妃省亲而建，

典型的豪门院落。

为了不让偌大的院子空着，

元妃便让家里的姐妹及宝玉入住大观园。

没想到，

这样富丽奢华的院子里竟被这些贵族子弟种满了菜。

“下面分畦列亩，佳蔬菜

花，漫然无际。”

03

军队种菜，自给自足

@老树画画

中国军事自古以屯田闻名。

屯田就是让士兵耕种田地，

说白了就是军队从事农业生产，

种粮食种蔬菜，

进而自给自足，

无需国家财政支持。

雁门关屯田，

屯田汉中，

南泥湾自力更生。

建国后有屯垦戍边的新疆生产建设兵团、

黑龙江生产建设兵团，

这是重农经济的军事特点。

领兵新疆，实行屯田。

六年夏天，他给儿子写信说：

“速买红萝用天鹅蛋种子寄予来，

以便散给各营哨，愈多愈妙。

此间地脉甚厚，种蔬最妙。”

其时，左宗棠年过7旬，

每天早上五六点钟就往菜园督看浇灌情况。

据说，当时的哈密大营辟有菜园20亩，

种植诸瓜菜俱全。

04

到了现代，中国人“种菜”愈发放肆

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@老树画画

大使馆里种菜：

卢旺达物产贫乏，物价极贵，

几乎是欧洲的2倍。

一个青苹果1美元，一个咖啡勺2美元。

在这么“贵”的地方生活、工作，

使馆工作人员快过不下去了。

于是，大使召集大家一起“种菜”，

令狐安天津车祸

自己动手，丰衣足食。

维和部队种菜：

隔壁大使馆都种起菜来了，

维和部队也不甘示弱，

他们也开辟出自己的菜园子。

中国驻利比里亚维和部队

为了抵御疟疾等热带疾病，

官兵们在营地旁边开拓出一片“南泥湾”，

用自己带去的种子种植蔬菜。

业余时间，官兵们花点心思

“经营”地里的南瓜、黄瓜，

每周吃一次自己种的新鲜蔬菜“打牙祭”。

南极种菜：

在南极科考站，中国科研人员，

尝试室内无土栽培蔬菜，

建起了蔬菜栽培间，

首先实验性地种了香菜、生菜和小葱。

听说以前的长城站站友，

也尝试用脸盆栽培了两棵辣椒，

结果辣椒炒了一大盘，

把大伙高兴得不得了。

太空种菜：

南极种生菜涮火锅、西藏种蔬菜开绿荤，

连海南三沙都有了4个蔬菜大棚。

你以为结束了？我们的征途在星辰大海！

中国人又把菜种上了太空。

p

2016年，航天员景海鹏在天宫二号太空舱里，

为大家介绍“太空生菜”种植情况，

并且还打算种水稻和拟南芥。

05

在世界的各个角落，

中国人都在努力地种菜

@老树画画

有院子的，在院子里种菜；

没有院子的，在阳台上种菜；

阳台没位置的，买“室内种菜机”也要种菜。

很多人看着新房子的后院，

第一反应不是“哎哟这里有草坪唉”，

而是“我要在这里种菜！”

菜种得越来越出神入化，

中国人就渐渐形成了吃素文化，

把素菜做得有滋有味就成了一种本能。

《西游记》第一百回就列出了一个素菜单：

“烂煮蔓菁，糖浇香芋。蘑菇甜美，海菜清奇。

几次添来辣笋，数番办上蜜调葵。

面筋椿树叶，木耳豆腐皮。

石花仙菜，蕨粉干薇。

花椒煮莱菔，芥末拌瓜丝。”

这些纷繁食材的错综变化，

是令中国素菜出神入化的根基，

也是中国饮食文化的重要部分，外国人学不来。

06

在中国，种菜从来不是什么

下里巴人的事情

@老树画画

欧洲的贵族是不会下地劳动的，

那是农奴的事情。

如果贵族下地劳动，会被笑话。

久而久之，贵族脱离了劳动，

而穷人也视种植为一种工作，而非雅趣。

在中国，贵人和土地是结缘的。

天子每年亲耕，皇后养蚕纺纱，

躬耕于南阳，采菊于田园。

“士农工商”，

不管这些君王、士大夫是不是作秀，

至少说明了一点，

中国的贵人不以种地为耻。

上有所好，下必效焉。

所以当自己看到大片平地的时候，

总是有一种想种点什么菜的冲动。

要问为什么？

大概是因为我对这片土地，爱得深沉。

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