揭秘腊八节的由来 腊八粥为“北京之最”

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简介:今天是传统的“腊八节”。随着这一天的到来，一年的味道越来越浓，整个旧日历年的习俗将开始。腊八节是中国汉族的传统节日。可以说这是我们最喜欢的传统节日之一。腊八节吃“腊八粥”的习俗在人们中间很流行。腊八粥是腊八节用各种食物熬制的粥，也叫七宝五味粥。吃腊八粥庆祝丰收一直延续到今天。

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“喝腊八粥”的习俗已经延续了几千年，并且首先是为穷人服务的。

提到“腊八节”，可能大多数人脑海中的第一个念头就是“喝腊八粥”。据说中国喝腊八粥已经有一千多年的历史了。它始于宋朝。每个腊八粥，无论是朝廷、政府、寺庙还是老百姓的家，都做腊八粥。在清朝，喝腊八粥的习俗更加盛行。

关于腊八节，真正的老北京习俗更多始于清朝。肖福兴说，腊八节，几乎所有的习俗都是围绕喝腊八粥，但最早的腊八粥是穷人吃的。“到年底，穷人将没有东西吃，锅盖和缸沿的剩饭将被煮成粥喝，这将逐渐形成习俗，并最终传播到政府、法院和寺庙。”

在漫长的民俗演变过程中，也出现了许多俗语，即“腊八粥送书信”和“腊八年就是后年”。肖福兴解释说，作为一种节日习俗，如果说“年”是一首交响乐，腊八节就是第一章“前奏曲”，因此“元旦”就是前奏曲。腊八粥又称八宝粥，含有“五香”和“八宝”，寓意吉祥。在“五味”中，苦味占有一席之地。与“八宝”相比，这是腊八节中与穷人有关的地方，并逐渐演变成今天的民俗。

“如果你失去了这个意义，它就被剥去了核心。在旧社会，有一种对立的分离。那天腊八粥的意义非同寻常。”萧福兴说道。

雍和宫制作的腊八粥由“北京最好的”皇帝监督

除了喝腊八粥、祭祀和其他民俗之外，还有一种“分发腊八粥”的习惯，这种习惯在清末民初一直延续到北京。那时，仍然有许多寺庙。这座城市内外大约有数百座寺庙。它们是人们祈祷和交换祈祷的地方，在习俗的传播和形成中发挥了巨大的作用。光绪年间，雍和宫制作的腊八粥非常有名。有句话说它是“北京最好的”。这个大锅可以煮几百公斤的米饭。皇帝也派官员监督生产。根据肖福兴的说法，腊八粥是在腊月十二号的七号煮的，然后用文火慢炖一夜。然后，它被分发给人们，并在寺庙里供奉神灵。

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“这应该是腊八节民俗中最重要的意义。一个是好运，另一个是提醒人们不要忘记穷人。”在肖福星看来，这不仅会为中国新年营造气氛，还会让每个人都感到非常温暖。

从另一个角度来看，"腊八粥"名不副实:它不必由八种材料烹制而成。萧福兴说，煮腊八粥可以放任何原料，越多越吉祥，但有三种必不可少的，即红枣、薏米和荸荠米，“枣皮捣碎成泥做成粥一起煮，一般用砂锅煮最讲究；同时，工作的眼泪应该炒好，染成红色，煮的时候洒在腊八粥上，两者都有繁荣的意思。”

值得注意的是腊八粥不能在同一天煮，而应该在每月8号早上吃。研究民俗的学者王娟指出，这是一个由来已久的习俗，也具有“祛疫”的意义。

祭祀不是腊八节的主要民俗。没有必要收回所有的关税。

谈到腊八节的民俗，网上有各种说法:在节日之前，你需要“吃冰”，腊八粥具有“巫术”的寓意...肖福兴一个一个地辨别。在他看来，至少在北京，“在腊八节吃冰”不是这样过去，在南方和北方城市附近都有冰库，冰的储藏不是每个人都可以吃的。腊八节有提供水果的传统。需要冰来保持它们的新鲜。它被放在佛陀面前以示尊敬。祭祀不是腊八节的主要民俗。"

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至于网上提到的在家中花木上画腊八粥的“巫术”，肖福兴没有问是否可能。在他看来，巫术的本质可能存在，但作为一个普通人，它可能只是一个好运气，而不是一个可以通过迷信巫术来解决的实际问题。例如，在元旦放鞭炮有驱鬼的意思，但它已经逐渐消失了

时光飞逝，许多流传多年的民俗正在逐渐改变甚至消失。许多专家和学者呼吁恢复这一传统。肖福兴充分肯定了这一点，但他提到能够恢复好的传统是好的，但没有必要把所有的习俗都捡起来。随着社会的变化和新年气氛的减弱，民俗中的礼仪性事物也会相应地减弱。“失踪是有原因的。保持传统的核心部分。”

“民间传说是一种民间信仰。只要这个国家还活着，民间传说就不会消失。”肖福兴表示乐观。

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