塔吉克族饮食 塔吉克族风味小吃简介

小编为您收集和整理了塔吉克族饮食 塔吉克族风味小吃简介的相关内容：首先，无酵母面条派这种蛋糕在塔吉克语中被称为“法蒂尔”。它不同于普通的大蛋糕，因为普通的大蛋糕是用发酵的面粉发酵一段时间，然后在大蛋糕坑里烘烤。然而，无酵饼是不发酵的，当面条制成后，它们被烘烤。制作面

首先，无酵母面条派

这种蛋糕在塔吉克语中被称为“法蒂尔”。它不同于普通的大蛋糕，因为普通的大蛋糕是用发酵的面粉发酵一段时间，然后在大蛋糕坑里烘烤。然而，无酵饼是不发酵的，当面条制成后，它们被烘烤。制作面条时，加入一定量的调味料，如盐水、牛奶或酥油。模具用于在蛋糕表面雕刻图案。有时，为了表示对客人的尊重或欢迎，客人的名字会刻在蛋糕表面。这个美味的蛋糕又脆又香。其中，由豌豆粉制成的“法蒂尔”更有特色，也更好吃。

第二，大麦面粉煎饼

青稞在塔吉克语中被称为“quxiqikepik”。该方法与普通的烤饼相同，但烘烤时间较长，调料适中。青稞是高原上的一种特殊作物，由于其蛋白质含量高，对糖尿病和高血压有明显的疗效。青稞面粉不粘，所以做面条需要一定的技术。

三、豌豆面条派

豌豆煎饼(豌豆煎饼)基本上和普通煎饼一样，调料少，烘烤时间长。豌豆粉有时会加入适当的白面做成煎饼，不仅颜色好，而且味道鲜美，易于消化。豌豆是高原豆科作物之一，具有很高的营养价值，对高血压、高脂肪、肥胖等疾病有治疗作用。

第四，美味的小圆饼

顾名思义，这种蛋糕又小又圆，颜色香浓可口。它的成分应该适当混合。它的面条是由牛、羊和牛奶制成的。烘烤时，南坑的温度应该特别适中。如果温度太高，它会被烧掉。如果温度太低，它就不会被烹饪。只有熟练的女人才能做好。这种蛋糕主要用于接待客人和在路上携带，因为它食用方便，可以长期保存，不腐烂，不变硬。

五、粗粮手工馕

一般来说，做烤饼的时候，手被一个又圆又厚的盖子盖住，这在塔吉克语中叫做“热皮塔”。因为坑里的火很热，很容易烧伤手。然而，当我们说“粗粮手册”时，手并没有被“热皮塔”覆盖。当我们把好的面粉拿到手里，直接把它粘在面糊里时，手印会深深地粘在蛋糕表面，这可能就是为什么我们称之为“手动面糊”的原因。

以上就是小编为您收集和整理的塔吉克族饮食塔吉克族风味小吃简介相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.tushuolishi.com/a/64f921fa1765f80fda06775b.html

相关推荐