仡佬族风俗 仡佬族待客习俗有哪些

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仡佬族的待客习俗和礼仪

仡佬族是一个热情好客的少数民族。仡佬族一向以热情文明地对待外国人而闻名。在仡佬族文化中，好客也是一个非常重要的组成部分。仡佬族的好客也是仡佬族特有的习俗——三瑶台。三瑶台在仡佬族中很受欢迎，已经成为一道美丽的风景。

第一个是茶几，叫做“欢迎”。桌子上摆满了九大盘水果和蛋糕:第一，带着乳白色香味的酥脆食物；二是红、黄、绿糯米、天星米芝麻饼；第三种是各种花的酥皮，用各种颜色的干糯米糕切成各种花瓣，在热沙中油炸，然后染上各种颜色的花。松脆的皮肤遇水会融化，适合老人和儿童。第四个是红帽蛋糕，它是一个锥形蛋糕，顶端有一小撮红米，里面包着豆腐、肉、枣和其他坚果。五是美痣泡饼，一定要吃辣才好吃；六到九个分别是核桃、花生、葵花子和柿子花。此外，每人还拥有一碗金色透明的杜鲁代茶。

全世界的人都在喝茶、吃蛋糕、聊天。一个多小时后，主人已经准备好了第二套，并拿走了第一套。

第二个是一个叫做“八仙醉”的宴会。当主人端上桌上的九盘酒菜后，他会举行一个仪式，点香和换纸，并恭敬地邀请祖先和各种神仙坐在香龛下的八仙桌旁，这意味着神仙和凡人一起享受幸福。喝了三杯酒后，客人们将各就各位。第二类泡菜通常是腌菜和冷菜，如香肠、瘦肉、腌猪杂、腌鸡爪、干兔肉、皮蛋、咸蛋、腌牛和萝卜丝。

这种酒是自制的保骨酒，清香醇厚。在晚餐期间，任何端上一杯的人必须喝三杯，不喝的人必须用茶代替酒。第一杯是为客人干杯，主人会说一些欢迎和谦虚的话。第二杯是祝福酒，由客人代表祝福。第三杯是孝酒。年轻一代的代表们祝愿他们的长辈们一切顺利。喝了三杯后，好酒的人唱“十杯酒”和其他民歌劝说，而客人唱“感谢酒的歌”作为回报，不喝酒的人赢得了周围。不喝酒的人永远不会觉得对别人来说很难。擅长喝酒的人可以享受它。晚餐期间的气氛和谐、温暖、文明。一个多小时后，第二个平台被拆除，第三个平台启动。

第三张是主桌，叫做“四方聚会”，这意味着一年内大家聚在一起是很少见的。当家庭主妇连续端上第三道菜时，她把它放在桌子上说:“家里没有好菜。请慢慢吃，一定要吃得好。”第三道菜是一道大菜，分九个大碗，通常是用猪肉做的，如猪蹄、樱桃肉、炒猪肉、沙猪肉、培根头、汤圆、炒香菇片、糖醋鱼和酸豆腐酸菜汤。满满一桌热气腾腾的好菜，色、香、味俱佳，再加上热腾腾的“金银饭”，每个人都会吃几碗。当客人离开桌子时，三张桌子都已经结束了。

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