原来是美男啊！灶王爷是怎么从美男变成黑脸的

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在农历十二月二十三日，根据传统习俗，每个家庭都要牺牲炉灶。虽然这一习俗在中国已有2000多年的历史，但祭祀的对象和方式却随着历史的演变而不断变化，直到唐宋时期才基本固定下来，逐渐形成了中国特有的炉祭习俗。

对灶神的信仰在不断演变

身份更正势在必行

在中国，许多民间信仰随着历史的演变而不断变化，灶神信仰也不例外。在早期，人们把炎帝、朱荣和“烹饪第一”视为灶神。每年夏天，都会举行一个盛大的仪式，向掌管人类饮食的厨神致敬。后来，祭祀的身份、职责、日期和方式都发生了巨大的变化。

谁是厨神？汉代的一些学者认为灶神和看守人一样，充其量只是一个家庭保护者。把中国的祖先颜地和“上公之神”朱荣等同于灶神，无疑是对他们地位的贬低。然而，许多学者反对将老妇人视为灶神，因此修改灶神的身份势在必行。

从西晋到唐朝，灶神是一个美丽的人

东汉学者许慎是著名的文献学家。他在《五经异议》中说:“朱荣是灶神，李稷姓苏明，而焦波的女人姓王明。”一方面遵循了朱荣的灶神是夫妻的理论，另一方面提出了灶神是夫妻的新观点，并对灶神夫妻的名称进行了认真的介绍。后来的《灶书》、《经初随侍集》等作品也称灶神苏和他的妻子。《三国志·官录》和《白泽图》称灶神为“火精”，其名为宋无极。由于《庄子·盛达》称枣桂为“馍馍”，而“馍馍”、“嵇”、“嵇”三个字谐音，所以有学者认为，馍馍、苏、和宋无极可能是传说中的同一人。

美南子造像

灶神的形象是什么？西晋学者司马彪在《庄子》中说，灶神“长得像一个美丽的女人，穿着红色的衣服”，表明灶神不是一个女人，而是一个男人和一个美丽的男人。灶神美人的形象在唐代依然存在。唐代段的《酉阳杂集》卷十四说:“灶神以其名而闻名。长得像个美女，又姓张，字郭。这位女士很嫉妒，有六个女人都很出名。”还说:“灶神也很有名。”可见，从西晋到唐代，人们认为灶神是一个美丽的人。起初，丈夫和妻子负责人类饮食。后来，他们增加了他们的六个女儿和许多神。酉阳泽列出了这些神的名字，包括焦孙皇帝、太医皇帝、杜威皇帝、长兄皇帝、泰和君、虞姬夫人等等。

由于上述作品，人们后来认定灶神为夫妇，并认定灶神为张的姓表(或“禅”)，而“夫人”一词是禁忌。如今，民间年画中常见的灶神形象大多是灶王爷和灶王奶奶的组合。厨娘头上戴着一顶礼仪王冠，穿着皇家长袍，而厨娘奶奶也穿着皇家长袍。在现代，一个独立的灶神的形象已经变成了一张长胡子的黑脸，这已经不再是唐朝以前的英俊男子的形象了。

灶神和母亲的新年照片

人们把灶神视为一家之主，尽一切可能取悦灶神

在早期，灶神的职责是控制饮食和保护家庭的健康饮食。汉代以后，灶神的职责逐渐从“管理食物”转变为“管理生活”。西汉初年，当时的炼丹家宣称庙灶可以化腐朽为神奇，连汉武帝也上当了。《小武本纪》记载:“有时李也用祖炉和来看和尊敬它，但老的一面。”李对汉武帝说:“庙里的炉子会生东西，丹砂可以变成金子。如果黄金成为节食者，它会延长寿命。蓬莱仙人在海上可以看到长寿。如果你看到它，你不会死，黄帝也会。”汉武帝相信这是真的。于是皇帝开始亲吻寺庙的火炉，但却派炼金术士下海去寻找蓬莱仙山的属，丹沙的药全是金子后来李病死，汉武帝仍然执迷不悟，继续求仙，结果是“无人能得”。

到了东汉时期，“灶神死了，白人有罪”的传说已经在社会上广为流传。殷子敬厨“案”载入正史后，家家户户都“重视厨房”。东晋时，民间还流传着灶神，“月亮常上天堂，白人有罪，大的抓住纪律，纪律是300天；较小的一个算一百天。”也就是说，如果家里有人犯了一个错误，被灶神告诉天空，如果情况严重，他们将失去生命300天，如果情况轻，他们将失去生命100天。那时，葛洪，一个著名的炼金术士，仍然对此表示怀疑。他在《抱朴子·魏徵》中说:“我一直无法判断这件事的存在。”然而，无论真假，人们仍然相信灶神是天帝派来的全权监督代表。到了年底，无论好坏，他们都向天帝报告，所以他们把灶神视为“一家之主”，想尽一切办法取悦灶神。

古人崇拜火和炉子的发明者，并纪念“烹饪第一”。后世把灶神崇拜为“告密者”，这使它成为一种迷信。唐代诗人陆龟蒙对此持批评态度。他在《四早节》中指出:“说话者说他的神活在世上，视他的错误为申斥。他还说，灶王爷及时记录了人们的功过，比上天还优越。当他崇拜他们的时候，他祈祷祝福，这和汉武帝时炼金术士的话很接近。太让人困惑了！如果你走绅士的路，你就不能在黑暗的房间里作弊，也不能错过房子漏水。虽然你们的年龄不同，但你不能对我撒谎。如果你是一个恶棍的方式，专利装饰着欺诈，强奸不是一棵树。虽然你一岁了，炉子是私人的吗？”从作为一个男人的角度来看，这些话表明没有必要取悦厨神。他的观点是:如果厨神是公正的，即使一个绅士不牺牲厨房，厨神也不会诬告他，即使恶棍一年牺牲厨房一百次，厨神也不会放他走。

有人问，如果灶神不公平，人们会在献祭的时候说好话，在不献祭的时候说坏话。我们做什么呢吕桂猛道:“天高气爽，炉低气爽，皇帝威严，鬼幽。如果你能通过欺骗来辨别，那你就是不忠的。倾听和接受是未知的。如果你不忠诚，你是未知的，你可以成为一个天上的皇帝？”卢桂梦的分析一针见血。不幸的是，这种见解在当时并没有引起太多的关注。

封住灶神的嘴

必须使用葡萄酒和糖

随着灶神身份和职责的改变，人们提供厨房的方式也发生了变化。在早期，有“官方牺牲”和“人民牺牲”。前者在郊区举行，庄严而隆重，“所有官员都是裸体的”；后者被关在家里的火炉旁。人们用瓶子、罐子和其他器皿盛酒，并献祭“先煮”。因为“先做饭”是个老女人，女人也可以当牧师。

黑脸大胡子厨神雕像

唐宋以后，从皇帝到百姓，对炉灶的崇拜更加普遍，他们都很虔诚。大多数皇家炉灶都在皇宫里。例如，清朝的皇帝每年十二月二十三日开始在坤宁宫崇拜大神。为了省钱，皇帝还顺便崇拜灶神；民间炉灶在农历十二月二十四或二十五日提供。在现代，它们大多在农历23月提供。

因为人们对灶神的信仰不是“烹饪第一”，而是一个美丽男人的命令，“女人不牺牲厨房”的习俗已经形成。根据“北平的风俗，时代”，“首都的居民仍然普遍崇拜火炉”。女人被禁止崇拜牧师，家里没有男人，或者她们世世代代欢迎邻居。”清代袁敬琏也在《武隋军·季华·李》中记载:“武风俗，以正月二十四夜为户灶祭祀之日...献祭时，妇女不允许合作，和尚和尼姑送来的炉子被烧成灰烬。”

人们认为厨师长是东厨的主人，他接受家庭的熏香，保持家庭健康，观察家庭的善恶，发挥家庭的优点和缺点，并在每年年底去天堂玩东西。为了防止灶神搬弄是非，让灶神在去天堂的时候为自己说些好话，人们在向灶神献祭的时候经常会做出一些小小的举动。最常用的方法是用酒和麦芽糖来对付灶神。《古今图书集成·奇典》引《岁岁》说:“人到除夕，请念经书，为神备酒果，把炉马贴在炉上，把酒糟涂在炉门上，叫做‘醉’“人们认为灶神喝醉了，所以他们失去了知觉，无法向天帝报告，这样家人就安全了。因此，灶神雕像旁边的对联是:“灶神封了口，四季无灾无患”。所谓的厨房马是灶神的刻板形象。

麦芽糖据说对灶神也很有效。《北平风俗签纪》记载:“除了拜灶，南北风俗不需要糖，还有粽子。大小人家都在那里，云粘在灶神的嘴上，这不是玉皇大帝的罪过。”当人们崇拜炉子的时候，他们嘴里还会说:“为我说更多的好话，为我隐藏坏事。”在灶神雕像旁边贴上一副对联:“上帝说的是好话，但下限带来好运”。

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